Dezvoltarea preferințelor alimentare | RO.Superenlightme.com

Dezvoltarea preferințelor alimentare

Dezvoltarea preferințelor alimentare

Dezvoltarea preferințelor alimentare începe foarte devreme, chiar înainte de naștere. Și îi place și ce nu se schimbe pe măsură ce creștem în adulți. Intentia acestui articol este de a discuta unele aspecte ale dezvoltării timpurii a preferințelor alimentare.

Dezvoltarea timpurie a preferințelor alimentare

Gust (cimbru dulce, acru, sarat, amar,) preferințele au o componentă înnăscută puternică. Substanțe dulci, sărate, și sărate sunt innately preferate, în timp ce substanțele amare acru și multe sunt respinse înnăscute. Cu toate acestea, aceste tendințe înnăscute pot fi modificate prin experiențe de pre- și post-natale. Componentele de aromă, detectate de sistemul olfactiv (responsabil pentru miros), sunt puternic influențate de expunerea precoce și de învățare care începe în utero și continuând în timpul laptelui timpurie (laptele matern sau formula) feedings. Aceste experiențe timpurii a stabilit scena pentru alegeri alimentare mai târziu și sunt importante în stabilirea unor obiceiuri alimentare de-a lungul vieții.

Termenii și gust aroma de multe ori sunt confundate. Gustul este determinat de sistemul gustativ, situat în gură. Aroma este determinată de gust, miros și iritație chemosenzitiv (detectată de receptorii din piele de-a lungul capului, și în special în ceea ce privește receptorii alimentari din gură și nas Exemplele includ arsura de ardei iute și efectul de răcire al mentol.).

Copiii ar trebui să fie hrănite alimente nutritive (de exemplu, fructe și legume) de la o vârstă fragedă. Organizațiile de sănătate la nivel mondial recomanda mai multe portii de fructe si legume pe zi (între cinci - 13), în funcție de cerința unei persoane calorice. În ciuda acestor recomandări, copiii nu mănâncă suficiente fructe și legume, și în multe cazuri, ei nu mănâncă nici.

Un studiu care a investigat 2004 modele de alimentație ale copiilor americani a arătat că copiii mici au mancat mai multe fructe decât legume și 1 în 4 chiar nu au consumat o legumă în unele zile. Ei au fost mai susceptibile de a fi consumul de alimente grase și gustări dulci cu gust și băuturi. Dintre primele cinci legume consumate de copii mici, nici unul nu a fost o legumă verde închis, cele care sunt de obicei cele mai amare. Acest lucru poate fi explicat parțial prin tendința înnăscută de a displace amar.

Îi place gustul și neapreciate

Preferința pentru arome specifice sunt determinate de:

  • Factori înnăscute
  • Influențe de mediu
  • Învăţare
  • Interacțiunile dintre acestea.

Pentru a reitera, preferințele de gust sunt în general puternic influențate de factori înnăscute (innascuta). De exemplu, dulciurile și băuturile sunt foarte preferate de animale ierbivore, probabil pentru că dulceață reflectă prezența zaharurilor calorice, și poate indica non-toxicitate. Preferințele naturale pentru compuși cu gust dulce schimba developmental - sugari și copii în general, au preferințe mai mari decât adulții - și pot fi schimbate drastic de experiență.

Substanțe cu gust amar sunt innately displacut, probabil pentru că cei mai mulți compuși amare sunt toxice. Plantele au dezvoltat sisteme pentru a se proteja de a fi mâncat, și organismele ierbivore au evoluat sistemele senzoriale pentru a evita să fie otrăvit. Cu expunere și aportul de copii consistente pot învăța să ca anumite alimente amare, în special unele legume.

Spre deosebire de gust preferințele, preferințele aroma detectate de simțul mirosului, în general, sunt foarte afectate de învățare devreme in viata, chiar si in utero. Mediul senzorial, în care trăiește fătul, modificări ca o reflectare a alegerilor alimentare ale mamei ca arome alimentare sunt transmise prin lichidul amniotic. Experiențe cu astfel de arome duce la preferințe sporite pentru aceste arome la scurt timp după naștere și la înțărcare.

Experiențe prenatale cu arome alimentare, care sunt transmise de la dieta mamei la lichidul amniotic, duce la o mai mare acceptare și bucurie a acestor alimente în timpul înțărcare. Într-un studiu, copiii ale caror mame au baut suc de morcov în timpul ultimului trimestru de sarcină bucurat de cereale cu aromă de morcov mai mult de copiii ale caror mame nu au baut suc de morcovi sau să mănânce morcovi.

Influența Alaptarea

Expunerea la o aromă la mamele lapte influențează gustul sugarilor și acceptarea de aroma. Acest lucru se vede atunci când aroma este întâlnită într-un produs alimentar.

Intr-un studiu, cercetatorii au descoperit ca sugarii alaptati au fost accepta mai piersici decât sugarii hrăniți cu lapte praf. Este probabil ca acceptarea crescut de fructe ar putea fi din cauza mai mare expunere la arome de fructe, din cauza mamele lor mănâncă mai multe fructe în timpul alăptării. În cazul în care mamele mananca fructe si legume, sugarii alaptati vor fi expuse la aceste alegeri dietetice experimentând arome în laptele matern. Această expunere crescută la diverse arome contribuie la un consum mai mare de fructe și legume în copilărie.

Sugarii dezvolta de lungă durată preferințele alimentare foarte devreme in viata. Femeile însărcinate și cele care alăptează sunt incurajati sa consume diete nutritive, cu o varietate de arome. Sugarii de femei care alăptează nu ar trebui să fie expuse la o varietate de arome, in special cele asociate cu fructe și legume.

Știri asociate


Post Parenting

Înainte de a putea schimba, trebuie să faci asta

Post Parenting

Când plânge mama mea

Post Parenting

Copilăria și adolescentul Simptome de tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție

Post Parenting

Poți să asculți muzică să-i ajuți pe copil să-și dezvolte limbajul și să înțeleagă?

Post Parenting

Clinicienii pe canapea: 10 întrebări cu terapeutul jocului clair mellenthin

Post Parenting

Tulburarea obsesiv-compulsivă și terapia bazată pe dovezi

Post Parenting

Cum îmi pot îmbunătăți intimitatea în căsnicia mea?

Post Parenting

Chestionare de sănătate mintală: ce sunt acestea?

Post Parenting

Caregiver burnout: importanța îngrijirii de sine

Post Parenting

Tulburarea obsesiv-compulsivă și hiper-responsabilitatea

Post Parenting

Revizuirea cărților: când un membru al familiei are tulburare obsesiv-compulsivă

Post Parenting

Ceea ce ar trebui să știe fiecare familie: boli psihiatrice și crimă